Non è finito l'inverno e già bucaneve, campanelline di primavera e crocus sfidano le notti ancora gelide ricoprendo di bianco là dove la neve si è appena sciolta; e tra la neve spicca l'azzurro della scilla bifolia. La primavera sboccia con cespi di primule, con distese blu di anemoni (epatica) che talvolta prendono il colore rosa e più raramente bianco, con i
mezerei;
quindi
genziane, pervinche, non ti
scordar di me,
veroniche, aquilegie, sassifraghe
e poi, sopra i 900 metri, rododendro
nano e
rododendro irsuto, tipico delle località
montane a
terreno basico (prevalenza di rocce calcaree); numerose
le varietà di
orchidea, poi varie
genziane. E la rosa di
Natale: sarà il primo fiore dell'anno, oppure
l'ultimo? Naturalmente nei giardinetti curati con amore primeggiano le rose.
E poteva mancare la stella alpina? nei
giardini rocciosi è facile da trovare, sulle
Prealpi un po' meno... Su questa pagina potrai
trovare i fiori diffusi nel "territorio" della frazione di Porcen.
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Ma "sui fior no se magna, i contenta el ocio, ma no la panfa": così dicono gli empiriconi; ecco allora le verdure coltivate in campi e orti e le piante da frutto. Prevalgono tra gli ortaggi le colture di patata e fagiolo. Gli spazi non abbastanza estesi e il frazionamento delle proprietà non permettono la presenza di aziende dedicate esclusivamente a tali prodotti; le coltivazioni costituiscono tuttavia una preziosa attività collaterale. Preziosa per vari motivi: disponibilità di prodotti genuini e gustosi, possibilità di fornire un reddito accessorio dalla vendita delle eccedenze non destinate all'autoconsumo, soddisfazione e relax accompagnati spesso (non sempre!!) alle attività orticole, cura e miglioramento dell'ambiente sotto l'aspetto estetico. Ecco allora spuntare "fasoler" di numerose varietà, carichi di un frutto
sostanzioso dal
sapore tipico; ricordiamo che i "fasoi de
Lamon" solo in piccola parte arrivano da Lamon! Le
patate prodotte nei
terreni porcenesi sono considerate dagli esperti tra le più ricche di gusto; le
superfici dedicate alla coltivazione della patata sono ancora esigue,
tuttavia in aumento.
Non sono presenti, a Porcen e frazioni adiacenti, attività dedicate in modo esclusivo alla frutticoltura. E' stata attuata, come in altre zone, un'azione di recupero del castagno, decimato dall'abbandono e da varie malattie. Il castagno aveva avuto grande importanza nella prima metà del XX secolo e in tempi ancor più lontani. In particolare castagne e marroni fornirono, coi loro derivati conservabili per tempi relativamente lunghi, un alimento sostanzioso, fondamentale a supportare il notevole incremento della popolazione corrispondente all'esplosione demografica di fine 800-inizio 900, quando si ebbe una riduzione della mortalità, in particolare infantile, dovuta alla diffusione dell'assistenza medica, mentre i tassi di natalità continuarono a lungo a rimanere elevati.
Naturalmente altre specie di albero da frutto sono presenti, sparse qua e là in particolare lungo i filari delle viti: melo, pero, susino, pesco, fico, noce, nocciolo e corniolo, questi due ultimi soprattutto selvatici tra cespugli e boschi. Il ciliegio, un tempo diffuso e ogni anno carico di irresistibili bacche, ha subìto attacchi di malattie che l'hanno reso raro e spesso improduttivo.
La coltivazione della vite continua, con gli appassionati del settore che cercano di dare forme più razionali ai vigneti, introducendo varietà più pregiate delle tradizionali grinta, mericana, grintòn e nostrana bianca. Gli
antichi filari, con alberi da frutto al posto dei
pali di sostegno, vengono gradualmente eliminati, liberando così i prati da
ostacoli alle macchine per la fienagione.Si deve mettere in evidenza che numerose varietà di alberi da frutto sono sparite: meli, susini, ciliegi, peri, peschi in particolare. Ricordo il sapore intenso di certe pesche a pasta gialla, varietà tardiva ora introvabile.
Sparite, o almeno ridotte al lumicino, anche alcune varietà di funghi, come i galét o dalét (canterellus cibarius). Questo si è verificato a partire dal 1985 circa, probabilmente a causa di siccità prolungate e ripetutesi vari anni, o per altre cause; nella faggeta accanto al "Bosch de la Fior", un tempo ricchissima di dalét e di brise (boletus edulis), le due varietà non esistono più. Da qualche anno ho notato, in parecchie zone, una ricrescita dei funghi, con una diffusione maggiore di specie che amano climi più caldi, come l'eccellente boletus aereus.
